postОвощные оладьи

Май 26, 2009

Овощные оладьи - рецепт в категории Флай рецепт, Блюда из яиц, Овощи на кулинарном блоге

Приготовим тарелку ароматных оладушек из кабачка и кукурузы. В зависимости от ваших вкусов их можно сделать сладковатыми, или сдобрить перцем и травами.

 

 оладьи рецепт кабачки кукуруза

Ингредиенты:

  • Кефир – 1 чашка
  • Кабачок – один, средний
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Зелень, зеленый лук – по желанию
  • Яйцо
  • Мука
  • Крахмал кукурузный
  • Соль, специи по вкусу
  • Масло для жарки

 

Выливаем чашку кефира в миску, туда же натираем кабачок. Можно отжать сок из натертого кабачка, тогда оладьи будут более плотные и удобные в приготовлении, однако сок кабачка хорошо влияет на работу желудка. В общем, ради его пользы я сок не сливаю.

 

Добавляем соль и яйцо, консервированную кукурузу (жидкость слить). Вымешиваем овощи с кефиром, добавляя специй по вкусу. После начинаем понемногу вмешивать муку. Если тесто упорно не желает становиться гуще – добавляем немного крахмала, он склеит наши оладушки.

 

Жарим оладьи на разогретой сковороде в небольшом количестве масла. Старайтесь не выкладывать толстые лепешки, тогда и прожарится все лучше, и масла много не потребуется. Подаем со сметаной или едим просто так. Можно не пользоваться кефиром, а замешать оладьи на соке самих овощей.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnye-oladi/ обязательна!

Читайте также: Бисквит без яиц, Пекарский порошок или разрыхлитель теста.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net