postОвощной суп с молодой крапивой

Май 1, 2011

Овощной суп с молодой крапивой - рецепт в категории Дикорастущие съедобные растения, Овощи, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

В овражках сейчас полным-полно молодой и полезной крапивы, почему бы не приготовить витаминный овощной суп? :)

крапивный суп с горошком

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 шт.
  • Горошек зеленый – 1 чашка
  • Капуста белокочанная – 1 чашка
  • Укроп – половина небольшого пучка
  • Молодые листья крапивы – большой пучок
  • Овощной бульон или вода
  • Соль – по вкусу

Суп будем медленно томить, так, как обычно варят щи. Картофель очистить и мелко порезать, капусту нашинковать, залить бульоном. Добавить мороженый горошек, варить на медленном огне до готовности. Крапиву ошпарить кипятком (особо жгучую можно отбить молоточком для мяса), порезать, добавлять в суп вместе с измельченным укропом за 5 – 7 минут до готовности овощей.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoj-sup-s-molodoj-krapivoj/ обязательна!

Читайте также: Весенний салат со сливками и семенами льна, Рецепты для поездки на шашлыки.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net