postОвощной суп с крапивой

Апрель 17, 2015

Овощной суп с крапивой - рецепт в категории Диета, Дикорастущие съедобные растения, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Еще один рецепт в копилку крапивной кухни, ничего сложного, но весьма вкусно. Рецепт постный, но вы спокойно можете переиграть  :) .

овощной с крапивой

Ингредиенты (2 порции)

  • капуста белокочанная - 150 гр.
  •  фасоль стручковая -150 гр.
  • томатная паста - 2 ч. ложки
  • сушеная зелень - 1 ч. ложка
  • пучок крапивы и чесночницы
  • вода для двух порций супа
  • соль

Нашинкованную капусту слегка обжариваем в сухой кастрюле (я обжариваю без масла, вы - смотрите как привычнее), добавляем томатную пасту, продолжаем помешивать. Высыпаем в кастрюльку замороженную стручковую фасоль, перемешиваем еще раз, добавляем необходимое количество воды. На небольшом огне варим до готовности капусты.

Пока все варится аккуратно измельчаем крапиву и чесночную горчицу, подготавливаем соль и сушеные травы - пусть будут под рукой. Когда суп будет полностью готов, засыпаем измельченную сухую и свежую зелень, присаливаем, еще раз доводим все до кипения. Выключаем огонь, даем супу немного времени “подумать” под крышкой, пока сервируется обеденный стол.

Для большей сытности в суп можно добавить отварное яйцо, тофу, куриное филе, а можно оставить его таким невесомо-легким и овощным.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoj-sup-s-krapivoj-2/ обязательна!

Читайте также: Закусочный салат с чесночной горчицей, Быстрое пирожное для диеты.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net