postОвощной суп-пюре из бобовых и брокколи

Ноябрь 21, 2010

Овощной суп-пюре из бобовых и брокколи - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Нежный овощной суп-пюре поможет замаскировать полезную, но многими нелюбимую капусту брокколи.

овощной суп-пюре рецепт

Ингредиенты:

  • Капуста брокколи
  • Спаржевая фасоль
  • Зеленый горошек
  • Отварная белая фасоль
  • Чеснок
  • Хмели-сунели
  • Смесь перцев
  • Соль
  • Растительное масло

С замороженными овощами любая готовка в радость, что же касается белой фасоли – либо варим сами, либо берем готовую, консервированную. Мороженые овощи готовятся очень быстро. Пропорции овощей выбирайте по вкусу (например, 40% капусты, и остальное в равных долях), это ж касается количества чеснока и приправ – кому зубка чеснока хватит, а кому подавай целую головку, да ложку перца с горкой в придачу.

В толстодонную кастрюлю наливаем немного растительного масла, ставим на медленный огонь. Добавляем  в масло специи и давленый чеснок, минутку помешиваем, чтобы все ароматы приправ перешли в масло. Закладываем овощи в кастрюлю, не размораживая, добавляем водички и накрываем крышкой. Томим до готовности мороженых овощей, пюрируем, подаем.

Для тех, кому суп без мяса - не суп, можно варить овощи с добавлением куриного бульона, и подавать с отварным или копченым мясом :) .

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoj-sup-pyure-iz-bobovyx-i-brokkoli/ обязательна!

Читайте также: Постный суп с томатом, Медовый манго.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net