postОвощной салат с горчично-молочной заправкой

Ноябрь 13, 2013

Овощной салат с горчично-молочной заправкой - рецепт в категории Блюда из творога, Овощи, Рецепты салатов на кулинарном блоге

Холодная осень почти требует согревающих приправ к блюдам. Даже простой салатик можно “утеплить” ложечкой горчицы. В дополнение к рецепту коллекция всевозможных горчичных запеканок и соусов ;)

горчичная заправка

Ингредиенты (2 порции)

  • капуста пекинская - 200 гр.
  • огурцы - 200 гр.
  • горошек зеленый - 100 гр.
  • молоко - 2 ст. ложки
  • горчица с хреном - 1 ч. ложка
  • творог - 2 ст. ложки
  • соль розовая - по вкусу

Заправку можно как смешать и подать в отдельном соуснике, так и перемешать непосредственно в миске для салата. Берем молоко, средней остроты горчицу (я выбрала смесь горчицы и хрена на этот раз), творог. Перетираем ингредиенты в более-менее однородную пасту. Ну а овощи остается только мелко порезать, да, пожалуй, промыть консервированный горошек. Чтобы в салате было больше вкуса самого горошка, а не маринада в котором он продается. Кстати, промывание консервированных овощей типа кукурузы, бобовых и т.п. так же уменьшает количество соли в блюде. Солим по вкусу, подаем.

Ну и пробежимся по более давним рецептам

Как готовить непосредственно саму горчицу, с учетом своих вкусов и пожеланий

В горчичном соусе можно запекать что угодно:

веганский тофу запеченный в горчице

легкие для желудка морепродукты и стручковая фасоль в горчичном соусе

весьма вкусна совершенно любая рыба запеченная с горчицей

яичный дип с горчицей подойдет для заправки любых уже запеченных овощей

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoj-salat-s-gorchichno-molochnoj-zapravkoj/ обязательна!

Читайте также: Медовые фрукты с кешью, Овощной суп по мотивам рассольника.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net