postОвощное рагу в томатно-солодовом соусе

Март 1, 2015

Овощное рагу в томатно-солодовом соусе - рецепт в категории Диета, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Очень ароматное и сытное постное рагу, бюджетное по составу. В принципе, овощи могут быть любыми, главное, чтобы вам были по вкусу, я больше хочу поделиться соусом-заправкой, густым и вкусным.

томатно-солодовый соус для овощей

Ингредиенты (2 порции)

  • капуста белокачанная - 400 гр.
  • свекла - 100 гр.
  • лук репчатый - 50 гр.
  • томатная паста - 1 ст. ложка с горкой
  • солод - 1 дес. ложка
  • семена кориандра молотые - 1/2 ч. ложки
  • мускатный орех молотый - щепотка
  • соль по вкусу
  • вода - 1 чашка
  • масло для жарки - по желанию, я готовила без масла

Порезанный лук и свеклу, вместе с нашинкованной капустой обжариваем в толстодонной кастрюле. В процессе жарки добавлем томатную пасту, солод и специи. Через пару минут вливаем чашку горячей воды, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности. При всей простоте, за счет солода и кориандра в соусе, овощи приобретают новый вкус.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoe-ragu-v-tomatno-solodovom-souse/ обязательна!

Читайте также: Салат с заправкой по мотивам соуса айоли, Вечерний лавандово-пряный напиток.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net