Рецепты с фото: простые, домашние, вкусные

Еще один вариант вкусного гарнира или блюда для поста. Ароматная смесь корнеплодов и стручковой фасоли в томате.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 шт.
• Сельдерей корневой – половинка клубня
• Фасоль стручковая – три больших горсти
• Томатный сок (или помидоры) - чашка
• Болгарский перец  - 1 шт.
• Лук, морковь – по желанию
• Соль
• Смесь перцев по вкусу
• Масло для жарки

Болгарский перец для блюда можно брать мороженый, свежий, консервированный – какой угодно. Это же касается сока – можно взять уже в готовом виде или натереть мякоть помидоров на терке. В случае с магазинными соками и заморозками – проверьте наличие соли, чтобы скорректировать рецепт.

Чистим картофель и сельдерей, рубим примерно на одинаковые кусочки. Разогреваем сковороду, обжариваем слегка корнеплоды в масле. Если добавляете морковь и лук – можно добавлять вместе с корнеплодами. Засыпаем фасоль, добавляем немного воды, если требуется, накрываем крышкой и тушим на медленном огне.

Перец мелко нарубим, подготовим томатный сок. Добавим сок и перец вместе со специями на сковороду, продолжаем тушить на медленном огне под крышкой до готовности овощей. Подавать можно и в холодном, и в горячем виде.