postОвощное рагу с кабачком и кукурузой

Август 8, 2011

Овощное рагу с кабачком и кукурузой - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Постные блюда, Вторые блюда на кулинарном блоге

Нежное, чуть сладковатое рагу из сезонных овощей – что может быть полезней и проще?

рецепт рагу с кукурузой и кабачками

Ингредиенты:

  • Кабачок – 1 шт.
  • Кукуруза отварная – 2 кочана
  • Картофель – 1 шт.
  • Лук крымский, сладкий – по вкусу
  • Соль, перец
  • Сухое белое вино (опционально)
  • Кукурузное рафинированное масло

Вместо отварной кукурузы можно использовать консервированную, или же добавить в рагу горсть замороженной кукурузы.

В толстодонной керамической или чугунной кастрюле разогреваем масло, выкладываем мелко порезанный лук, томим под крышкой до прозрачности. Пока готовится лук, срезаем с кочанов кукурузные зерна, мелко режем очищенный картофель и кабачок. Добавляем картофель к луку, наливаем в кастрюльку пару столовых ложек вина, продолжаем томить до полуготовности, при необходимости добавляя понемногу воду. После добавляем кабачок и кукурузу, солим-перчим и тушим до полной готовности всех ингредиентов.

Воды во время приготовления добавляйте по минимуму, основную часть жидкости дадут кабачки во время тушения.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoe-ragu-s-kabachkom-i-kukuruzoj/ обязательна!

Читайте также: Молочный кисель с малиной, Куриное филе, тушеное с перловой крупой.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net