postОвощное рагу с грибами

Июль 28, 2011

Овощное рагу с грибами - рецепт в категории Грибы, Овощи, Постные блюда на кулинарном блоге

Сегодня рецепт летнего постного овощногу рагу с добавлением грибов шампиньонов - вкусно и полезно.

Рецепт постного рагу с грибами

Ингредиенты для приготовления рагу:

  • картофель - 4-5 клубней;
  • капуста - половинка небольшой головки;
  • болгарский перец - 2-3 шт;
  • морковь - 1 шт;
  • помидоры - 4-5 шт;
  • фасоль консервированная или свежая - стакан;
  • растительное масло для готовки;
  • соль йодированная морская;
  • перец - красный, черный;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • специи - кориандр;
  • грибы - шампиньоны 200 гр.

Разогреем в глубокой сковороде масло. Продавим очищенный чеснок, обжарим в масле полминуты.

Очистим картофель, нарежем кубиками, выложим в масло.

Очистим морковь, нарежем кружочками, добавим к картофелю.

Добавим нарезанные слайсами шампиньоны.

Очистим и нарежем полуколечками болгарский перец, и также выложим в сковороду.

Капусту натрем на крупной терке, смешаем со всеми прочими овощами.

Добавим крупно нарезанные помидоры.

Добавим предварительно размоченную фасоль (если использовалась свежая). Все тщательно перемешаем.

Посолим, добавим прочие специи.

Будем готовить, помешивая, на среднем огне около получаса.

N.B.

Блюдо отлично подходит к гарниру из гречневой каши.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoe-ragu-s-gribami-2/ обязательна!

Читайте также: Молочный кисель с персиком, Омлет с копченым сыром и балыком.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net