postОвощное пюре

Май 8, 2009

Овощное пюре - рецепт в категории Овощи на кулинарном блоге

Приготовим пюре из нескольких видов овощей. Такое пюре поможет разнообразить рацион, спрятать нелюбимый ребенком овощ. Любое овощное пюре может стать начинкой, или основой для начинки пирожков и вареников.

 

 пюре овощи рецепт вегетарианский

Ингредиенты:

  • Картофель
  • Клубневой сельдерей
  • Морковь
  • Лук
  • Капуста (любая)
  • Зелень
  • Специи: соль, лавровый лист, мускатный орех
  • Заправка: растительное или сливочное масло

 

Пропорции овощей выбирайте по вкусу.

 

Итак, чистим наши овощи, нарезаем крупными кусками. Чем крупнее кусочки, тем больше полезных веществ останется в готовом блюде. Сначала закладываем вариться картофель и морковь, они наиболее твердые. Когда корнеплоды сварятся, добавляем капусту, лук и специи, доведите до готовности.

 

Слейте овощной бульон. Его можно как просто вылить, так и оставить для приготовления супа или соуса. Добавьте немного масла и пробейте блендером или разомните толкушкой. Для начинки пирожков лучше пользоваться механической толкушкой, блендер делает более нежную и жидкую смесь. Приятного аппетита!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhnoe-pyure/ обязательна!

Читайте также: Арахис, Вареники.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net