В приготовлении овощей в горшочке есть своя прелесть – аромат, который не теряется как при приготовлении в другой посуде, неповторимая сочность и соус, который готовится как по волшебству.

Ингредиенты

Картофель

Морковь

Корень сельдерея

Зеленый горошек

Спаржевая фасоль

Любая зелень

Специи (перцы, лавровый лист, мускатный орех, немного соли)

Вода

Горчица

При желании – немного сметаны, или обжарить корнеплоды в сливочном масле.

Весь секрет в приготовлении овощей в горшочке – продукты, которые готовятся дольше, (картофель и прочие корнеплоды) должны находиться внизу горшочка, мелко нарубленными или натертыми.

Нарезаем все овощи, выкладываем слоями или вперемешку, заливаем их водой со специями и горчицей, добавляем чуть-чуть сметаны, накрываем крышкой и ставим в горячую духовку или на плиту на рассекатель. Томим до готовности.