postОвощи с курицей и грибами

Июль 18, 2010

Овощи с курицей и грибами - рецепт в категории Грибы, Овощи, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Легкое и быстрое в приготовлении рагу. Основу составляют кабачки или цуккини, добавка из курятины и грибов делает блюдо сытным и нежным.

 

 овощи с курицей и шампиньонами

Ингредиенты:

  • Кабачки или цуккини
  • Морковь
  • Помидор
  • Шампиньоны
  • Отварная курятина
  • Куриный бульон
  • Соль, перец, кориандр

 

Очередной вариант применения уже готового куриного мяса – ускоряет готовку блюда и придает особый аромат. Если вы используете очень насыщенный и ароматный бульон – регулируйте специи и количество соли.

 

Кабачки порубить кубиками разных размеров – более мелкие превратятся в соус, крупные останутся кусочками. Перезревшие, жесткие кабачки необходимо очистить от кожуры и семян. Морковь натрем на терке, подготовим бульон и курятину. Шампиньоны вымоем и нарубим, если необходимо. Лучше использовать мелкие грибочки – они более ароматные.

 

В разогретом масле быстро обжариваем морковь, добавляем кабачок и специи. Когда сок кабачков немного выпарится, добавим грибы, помидор (потереть на терке или порезать) и немного бульона. Все готовится довольно быстро, перед тем как выключать готовое рагу добавьте курятину, чтобы успела прогреться. Приятного аппетита!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhi-s-kuricej-i-gribami/ обязательна!

Читайте также: Омлет с мясным фаршем, Напитки - больше картинок 100х100.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net