postОвощи с грибами

Май 1, 2008

Овощи с грибами - рецепт в категории Грибы, Овощи, Вторые блюда на кулинарном блоге

Приготовим острые овощи в сметанном соусе с грибами-вешенками. Овощной основой послужит молодой картофель, который готовится почти так же быстро, как и грибы.

тушеные грибы с овощами

Ингредиенты:

 

  • Молодой картофель
  • Вешенки
  • Сельдерея корень
  • Морковь
  • Зелень

 

  • 1 столовая ложка сметаны
  • 3 – 4 зубка чеснока
  • перцы, соль по вкусу
  • масло для жарки
  • вода

 

Подготавливая продукты, помним, что грибы сильно ужариваются, и, соответствуя этому, подбираем количество грибов.

 

Нарежем полосками картофель и грибы. Выбирая вешенки, смотрите, чтобы на грозди было больше грибов, чем грибной ножки, она довольно жесткая. Грибную ножку можно использовать для рагу долгого приготовления, но никак не для молодого картофеля. Очистим чеснок, нарубим зелень.

 

Картофель и любые выбранные вами корнеплоды выложим на разогретую смазанную маслом сковороду, немного обжарим, добавим нарубленный чеснок. Туда же добавим грибы, энергично перемешаем и накроем крышкой.  

 

Снимем крышку через несколько минут, добавим сметану, воду, специи и протушим недолго. Подаем, посыпав свежей зеленью.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/ovoshhi-s-gribami/ обязательна!

Читайте также: Омлет на простокваше, Салат из пекинской капусты.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net