postОтварные овощи в индюшином бульоне

Февраль 27, 2008

Отварные овощи в индюшином бульоне - рецепт в категории Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Бульон из индюшки может быть отнесен к диетическому питанию - он легко усваивается, некалориен, содержит много полезных веществ. Иногда стоит заменить привычный куриный или мясной бульон индюшиным с овощами.

Суп из индюшки с овощами

Для приготовления супа необхоимо:

  • Индюшатина - крылышки или голень;
  • Лавровый лист;
  • Соль;
  • Перец - белый или черный;
  • Овощи (можно замороженные) : баклажаны, цветная капуста, брокколи, болгарский перец, помидор, стручковая фасоль.

Отварите индюшатину до готовности в очищенной воде. Когда вода закипит - добавьте лавровый листик. Индюшатина немного жестче курятины, поэтому варится чуть дольше. Проверьте готовность мяса, протыкая его ножом или вилкой.

Когда мясо будет готово - удалите его. Сейчас нам понадобится только бульон, а мясо можно использовать в приготовлении других блюд.

В кипящий на маленьком огне бульон обавьте овощи. Капусту разберите на маленькие соцветия, томаты и баклажаны нарежьте небольшими кубиками, болгарский перец - полуколечками. Если вы используете замороженные овощи, то они не нуждаются в разморозке.

Варите овощи в бульоне на среднем огне, иногда помешивая. Когда овощи готовы - поперчите бульон и тщательно перемешайте.

Подавать на стол блюдо следует в теплом, но не горячем, виде.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/otvarnye-ovoshhi-v-indyushinom-bulone/ обязательна!

Читайте также: Рис с куриными сердечками, Борщ с мясом.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net