postОсновные запасы дома

Январь 4, 2010

Основные запасы дома - рецепт в категории Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Что в первую очередь должно быть у нас в холодильнике и буфете, чтобы на скорую руку справиться с завтраком, обедом и ужином.

Основные запасы продуктов дома

Мы не говорим о том, что абсолютно все эти продукты должны быть ежедневно на вашем столе. Речь идет о удобнохранимых запасах, которые помогут составить меню в случае, если нет возможности пополнить запасы других продуктов.

Консервы овощные

На ваш вкус: маринованные помидоры, огурцы, горошек, кукуруза, фасоль. Горошек и фасоль также удобно хранить в сушеном виде, но следует помнить, что в таком случае для готовки их придется размачивать.

Консервированные фрукты

Это могут быть компоты и соки домашней заготовки , либо консервированные ананасы, персики фабричного приготовления - главное, это должно быть то, что ваша семья будет кушать с удовольствием.

Консервированное мясо и рыба

Выбирая в магазине паштеты, рыбу, морепродукты в жестяных баночках, помните обращать внимание на срок хранения продукта и на состав: в нем не должно быть слишком много непонятных вам химических терминов!

Бульон

Отваривая мясо для любых блюд есть смысл хранить бульон даже в том случае, если вы не собираетесь варить суп прямо сейчас. Большинство бульонов (мясо, очищенная вода, соль, лавровый лист, целая луковица и морковка, которые при готовности будут удалены) прекрасно хранятся замороженными в пищевых контейнерах.

Молоко

Даже если вы любите побаловать себя и домашних свежим базарным молочком, стоит иметь в холодильнике пару упаковок молока длительного хранения.

Крупы

Основной запас: по упаковочке гречки, риса, и тех круп, которые чаще всего просят ваши домашние. Сюда же можно отнести пачку макарон. Подумайте о том, не добавить ли сюда же сушеные горох, фасоль, чечевицу.

Приправы

Что любят у вас дома? Домашний кетчуп? Майонез? Мы не очень доверяем фабричному, и делаем майонез сами. Попробуйте, его можно приготовить очень быстро. Но на всякий пожарный можно иметь в холодильнике и баночку майонеза более длительного хранения. Далее: соевый соус, горчица.

 Масла и уксусы

Имейте в буфете бутылочку масла для готовки горячих блюд, салатное масло, уксус, который вы больше всего любите использовать для салатов. Какой это уксус, решаете вы сами - белый либо красный винный, яблочный, бальзамико? Брикет сливочного масла тоже должен иметь место на полочке в вашем холодильнике.

 Специи

Свежие травы долго не хранятся, но сушеные можно хранить довольно долго: укроп, петрушка, сельдерей, майоран, базилик и прочие. Специи - ваши самые любимые: карри, перцы, куркума и прочие!

Все для выпечки

Продукты для выпечки хранятся хорошо: мука, сахар, дрожжи, разрыхлитель, сода, соль, ваниль, корица. Добавляете в выпечку изюм, курагу, орехи? Добавьте в запас и их.

Хлеб

Некоторое количество хлеба можно хранить в морозильнике, и размораживать в микроволновке или духовке.

Свежие овощи

Из свежих овощей хорошо хранятся картофель, лук, чеснок. Даже если у вас нет возможности порадовать семью свежим зеленым салатиков, вы можете прибегнуть к помощи этих продуктов.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/osnovnye-zapasy-doma/ обязательна!

Читайте также: Густой суп из фасоли с говядиной, Острый морковный салат.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net