postОсенний овощной суп с рисом

Сентябрь 5, 2015

Осенний овощной суп с рисом - рецепт в категории Овощи, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Вкусный, сытный постный суп, можно подать как горячим, так и прохладным. В этом году сентябрь настолько летний, что вопрос холодных блюд все еще актуален :)

суп с рисом из овощей, на воде

Ингредиенты (на пару порций)

  • тыква -100 гр.
  • капуста - 150 гр.
  • салатный перец - 3 шт., средних
  • помидоры - 300 гр.
  • рис круглозернистый - 2 ст. ложки
  • вода - до нужной густоты
  • сушеный чеснок, сушеная зелень - по вкусу
  • соль, смесь перцев

Все ингредиенты супа я обжариваю в толстодонной керамической кастрюле, не используя масло. Если вам привычнее добавить - поступайте так, как считаете необходимым ;) .

Мелко режем белокочанную капусту, опускаем в кастрюлю, ставим все на очень маленький огонь. Пока прижаривается капсута - режем сладкий перец, натираем на бурачной терке тыкву. Добавляем к капусте, перемешиваем. Овощи продолжают готовиться, очистим от плодоножек (по желанию и от кожуры) помидоры, нарезаем и добавляем в кастрюлю, снова перемешиваем все.  Помидоры и остальные овощи  дадут сок, в зависимости от его количества, а так же от того, насколько густым вы любите суп, добавляем воду. Вместе с водой насыпаем и рис. Накрываем все крышкой и томим до полной готовности рисовой крупы. Травы и приправы добавляем незадолго до выключения, ну и подаем горячим, либо холодным - в зависмости от погоды за окном и личных вкусов.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/osennij-ovoshhnoj-sup-s-risom/ обязательна!

Читайте также: Овощной салат с перловой крупой, Каша в тыкве.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net