postОнигири-мини

Январь 19, 2008

Онигири-мини - рецепт в категории Японская кухня, Морепродукты, Вторые блюда, Закуски на кулинарном блоге

Вполне классический рецепт онигири, единственная разница – миниатюрное выполнение, каждый колобок немногим больше грецкого ореха. Но все честно – рис, икра и нори!

рецепт японских блюд

Ингредиенты

Рис для суши

Сушеная или подкопченная икра красных рыб

Нори

Холодная вода

Соль

Для украшения – тонкие полосочки крабовых палочек или красной рыбы

Варим рис для суши, как рассказано в наших предыдущих рецептах. Разделяем икру на небольшие порции, режем нори (сушеные листы водорослей) на тонкие полоски.

Остывший до терпимой температуры рис берем руками, смоченными предварительно в холодной подсоленной воде, на одну ладонь кладем рис, половинку шарика, на половинку выкладываем копченую икру, накрываем второй половинкой и формируем шарик.

Практически сразу выкладываем украшение, или просто так обматываем полосочкой нори. Нори прилипает к рису сам, крепить как-то особенно не стоит, ведь такую закуску съедят сразу же.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/onigiri-mini/ обязательна!

Читайте также: Крупеник - пирог из гречки, Овощной суп на курином бульоне.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net