Оксусу чха - кукурузный чай из Кореи

Необычный вкус, приятный аромат и цвет. У меня этот напиток по мотивам настоящего, так как я не жарю кукурузные зерна специального сорта, а беру нераскрывшиеся в процессе готовки зерна для попкорна . Выбранный вами сорт кукурузы может сделать напиток настолько сладким, что дополнительные подсластители не понадобятся вовсе. Oksusucha считается полезным при диабете, повышенном кровяном давлении и болезнях почек.

Ингредиенты:

• вода - 5 стаканов
• обжаренные сухие кукурузные зерна - 1/4 стакана
• по желанию немного кукурузных рылец и подсластитель

Добавление кукурузных рылец немного усилит мочегонный эффект напитка и придаст ему дополнительный вкус, однако, это опция, она не обязательна.

Сухие зерна кукурузы обжариваются на сухой сковороде до насыщенного цвета, после чего охлаждаются и хранятся в любой плотно закрывающейся банке. Подготовленное зерно кладем в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим, на медленном огне еще минут 15. Подаем горячим, или охлажденным, без зерен. Зерна я решила оставить в кадре для разнообразия, есть их, пожалуй,  не стоит . Точно так же поджаристые зерна можно просто залить кипятком и настоять в термосе, вкус получается другой, но весьма интересный.

Злаковые напитки родом из Кореи не самые привычные на наших столах, однако, они интересны, полезны и весьма разнообразны.

А вот и “виновник” экспериментов - вкусный и полезный попкорн с корицей и стевией