postМясо с овощами на гриле

Август 6, 2008

Мясо с овощами на гриле - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Овощи, Мясные блюда на кулинарном блоге

Сегодня над горячими углями мы поджарим маринованную постную свинину и свежие овощи. Время приготовления блюда зависит от того, насколько промаринованное мясо вы хотите получить. В идеале следует мариновать свинину более 2 часов.

Свинина с овощами на грилле

Нам понадобится:

  • постная свинина, нарезанная крупными кусками;
  • виноградный уксус;
  • лавровый лист;
  • любые специи на ваш вкус: карри, перцы, сухая зелень и прочее;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • синие баклажаны.

Свинину порежем крупными кусками и выложим в глубокую посуду с крышкой. Зальем уксусом так, чтобы мясо, будучи придавленным, было прикрыто маринадом. Всыпем специи, лавровый лист, лук нарежем крупными кольцами и добавим туда же. Перемешаем мясо, придавим, накроем крышкой и будем мариновать столько времени, сколько получится.

Непосредственно перед готовкой, когда грильница уже готова,  баклажаны нарежем толстыми кусочками вдоль. Затем посолим их, и оставим немного полежать.

На решетку гриля над горячими углями выложим мясо и овощи и будем жарить до готовности, регулярно переворачивая.

Подавать на стол в горячем виде, с большим количеством зелени и свежих овощей, не подходящих для дарки на грилле (например, с томатами) .

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/myaso-s-ovoshhami-na-grile/ обязательна!

Читайте также: Летний чай с кипреем, Салат с сыром и курицей.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net