postМясо на гриле

Июнь 29, 2008

Мясо на гриле - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Мясные блюда на кулинарном блоге

Мы уже обсуждали, как подготовить гриль к приготовлению мяса и максимально обезопасить процесс. Сегодня будем готовить на гриле мясо и как предварительно его замариновать.

Мясо гриль

Для приготовления на гриле мы выбрали куриное филе. Для маринада нам понадобится:

  • уксус;
  •  очищенная вода;
  • лавровый лист;
  • зелень - любые травы по вкусу;
  • перец-горошек;
  • соль йодированная.

Смешаем уксус с водой в равных долях - суммарное количество жидкости должно быть таким, чтобы покрывать мясо, плотно уложенное в глубокую форму.

Добавим лавровый лист и соль, всыпем перец. Зелень мелко нарубим и смешаем с маринадом.

Мясо промоем плотно уложим в форму и зальем маринадом. Оставим настояться в холодильнике или просто прохладном месте. В зависимости от того, какой степени пряности мы хотим получить мясо, нам потребуется от часа до двенадцати часов. Удобно подготовить такое мясо с вечера, если выезд на природу запланирован на раннее утро.

На месте, когда костер уже прогорел и угли в гриле покрылись белым пеплом, выложим мясо на решетку. Его нужно будет регулярно переворачивать при помощи щепчов или двух лопаточек. На готовность мясо мы проверяем, делая надрезы вдоль филе.

Отличным гарниром к мясу на гриле станут свежие овощи, а из вин можно предпочесть сухое красное вино!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/myaso-na-grile/ обязательна!

Читайте также: Гамбургер для диеты, Морской окунь с салатом.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net