postМясное рагу

Декабрь 12, 2007

Мясное рагу - рецепт в категории Овощи, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

В отличие от героев популярного романа, мы не будем использовать крысу :) Нам понадобится 300 граммов говядины и овощи: синие баклажаны, стручковая фасоль, помидоры, сладкий болгарский перец, брокколи, картофель, морковь и лук.

Мясное рагу

Говядину нарезать ломтиками и тушить в небольшом количестве очищенной воды с лавровым листом 20 минут в толстодонной сковороде.

Подготовим овощи: нарежем небольшими кубиками и выложим в  сковороду к мясу. Добавим спеии: белый перец, майоран, базилик или орегано. Продолжим тушить мясо с овощами под плотно закрытой крышкой еще 15-20 минут. За пять минут до готовности добавим столовую ложку томатной пасты или чайную ложку острой аджики.

N.B.

Если вы используете предварительно нарезанные и замороженные овощи, то их не нужно размораживать до того, как выкладывать в сковороду к мясу.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/myasnoe-ragu/ обязательна!

Читайте также: Гороховый суп, Как сварить рассыпчатую кашу.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net