В отличие от героев популярного романа, мы не будем использовать крысу Нам понадобится 300 граммов говядины и овощи: синие баклажаны, стручковая фасоль, помидоры, сладкий болгарский перец, брокколи, картофель, морковь и лук.

Говядину нарезать ломтиками и тушить в небольшом количестве очищенной воды с лавровым листом 20 минут в толстодонной сковороде.

Подготовим овощи: нарежем небольшими кубиками и выложим в  сковороду к мясу. Добавим спеии: белый перец, майоран, базилик или орегано. Продолжим тушить мясо с овощами под плотно закрытой крышкой еще 15-20 минут. За пять минут до готовности добавим столовую ложку томатной пасты или чайную ложку острой аджики.

N.B.

Если вы используете предварительно нарезанные и замороженные овощи, то их не нужно размораживать до того, как выкладывать в сковороду к мясу.