postМорской коктейль с макаронами

Март 8, 2009

Морской коктейль с макаронами - рецепт в категории Рецепты из макарон, Морепродукты на кулинарном блоге

Дары моря, маринованные в винном уксусе и растительном масле, хороши не только с рисом! На этот раз подадим их с макаронами-рожками из муки из твердых сортов пшеницы - приятное разнообразие на нашем столе, и не особо калорийно.

Дары моря: мидии, креветки, осьминоги, кольца кальмаров с макаронами

Итак, возьмем все свои любимые дары моря: например, креветки, мидии, кальмары, щупальца осьминогов… Все, что нуждается в предварительной варке - отварим до готовности, то, что не нуждается - окатим кипятком.

Измельчим морепродукты до размеров мидий или креветок так, чтобы все они в смеси были более-менее одинакового размера.

Поместим морепродукты в глубокую посуду и польем маслом (оливковым или кукурузным) и винным уксусом из расчета 1 столовая ложка винного уксуса и 1 столовая ложка масла на полстакана смеси.

Можно добавить также: мелко нарезанную морковь, мелко нарезанный болгарский перец, мелко нарубленный лук, чеснок, продавленный через чеснокодавку - на ваш выбор.

Оставим смесь настояться несколько часов в холодильнике.

Отвари макароны: в кипящую воду добавим немного растительного масла, подсолим ее, добавим лавровый лист и засыпем макароны. Будем варить, иногда помешивая, на среднем огне до готовности, потом откинем на дуршлаг. Поместим макароны в кастрюлю, высыпем туда же смесь даров моря вместе с уксусом и маслом. Тщательно перемешаем деревянной ложкой, чтобы не повредить морепродукты.

Получается очень ярко и празднично! Можно подавать на стол, посыпав тертым твердым сыром и добавив мелко нарубленную зелень.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/morskoj-koktejl-s-makaronami/ обязательна!

Читайте также: Яичница-болтунья, Салат из капусты с ветчиной.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net