postМисо-суп с мидиями и рисовой вермишелью

Февраль 22, 2011

Мисо-суп с мидиями и рисовой вермишелью - рецепт в категории Флай рецепт, Японская кухня, Морепродукты, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Легкий приятный суп с пастой мисо готовится считанные минуты. Вкусно, экзотично, мало калорий, много витаминов и минералов – что еще нужно чтобы подкорректировать талию?

суп-мисо с мидиями

Ингредиенты (2 порции):

  • Вода (2 неполные тарелки)
  • Рисовая вермишель – горсть
  • Мидии – горсть
  • Нори – половинка листа
  • Паста мисо – неполная десертная ложка

Листы нори имеют обыкновение случайно ломаться, эти обломки можно спокойно добавлять не только в японские супы. Водоросли, из которых сделаны листы нори содержат натуральный природный усилитель вкуса, не говоря уже о самой пользе водорослей.

Воду отмерить, поставить в кастрюле на огонь. Пока вода закипает – настрижем ножницами нори, подготовим мидии и рисовую лапшу, все должно быть под рукой. В чашке смешаем половник горячей воды (не кипятка) и ложку пасты мисо. Мидии можно брать как замороженные (их необходимо предварительно разморозить), так и маринованные или консервированные – пробуйте, какие вам больше подходят. Маринад для морепродуктов отлично готовится в домашних условиях , тогда вы будете твердо уверены в том, чем заправлены ваши мидии.

Тонкая рисовая вермишель готовится минуты 4, ну 7 от силы – это зависит от производителя и толщины вермишели. Закладываем вермишель, мидии (они тоже готовятся 4 – 5 минут), водоросли. Как только все продукты будут готовы  - выливаем растворенную пасту в суп, быстро перемешиваем, выключаем огонь и подаем горячий суп.

Можно украсить суп семечками кунжута, можно добавить к нему немного молодого зеленого шнитт-лука. Ну а если мисо-пасты под рукой не оказалось – можно приготовить отличную рисовую лапшу с мидиями , и все равно насладиться японской некалорийной кухней.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/miso-sup-s-midiyami-i-risovoj-vermishelyu/ обязательна!

Читайте также: Пища для ума, Омлет со сметаной, горошком и зеленым луком.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net