postМисо-суп с белыми грибами

Октябрь 25, 2013

Мисо-суп с белыми грибами - рецепт в категории Флай рецепт, Японская кухня, Грибы, Постные блюда, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Три компонента, богатые вегетарианским белком. Очень приятное сочетание вкусов и простота приготовления - все как я люблю. Суп можно готовить круглый год, используя как свежие, так и заготовленные грибы.

мисо с белыми грибами

Ингредиенты (2 порции)

  • тофу - 100 гр.
  • горошек зеленый - 100 гр.
  • белые грибы - 2 средних или горсть мелких
  • мисо-паста - по вкусу
  • вода

Белые грибы можно брать стерилизованные, можно размочить сушеные, вынуть их морозильной камеры - уж что под рукой будет. Все ингредиенты уже готовы к употреблению. Белый гриб, как вы помните, съедобен даже в сыром виде. Тофу прошел полную термообработку, как и мисо-паста. Зеленый горошек либо настолько молод и свеж, что почти не требует варки, либо консервированный к салатам, ну а в пачках заморозки он бланширован и готов к употреблению после прогрева. Поэтому готовить придется минут 5-7 от силы.

Режем тофу, подготовленные грибы, кладем все это в кастрюлю, вместе с горошком. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. После заправляем пастой мисо и наслаждаемся. Суп диетичен, весьма полезен и достаточно экзотичен на вкус, при всей обыденности горошка и грибов. Можете подать его с керамической ложкой и палочками, а можно и по европейски, ошибок не будет в любом случае. Традиционно к мисо не подают хлеб, однако вполне можно подать онигири - рисовые колобочки с начинкой и без нее.

Корохтные колобки на один укус

Более сытные онигири с икрой (тут полностью расписан процесс приготовления риса и колобков)

Вполне полноценная трапеза - онигири с яйцом и тунцом

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/miso-sup-s-belymi-gribami/ обязательна!

Читайте также: Жаркое с груздями, Овощной салат с отварными груздями.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net