Мидии со спаржевой фасолью в горчичном соусе

Пишем долго - готовим быстро. Мидии продаются обычно варено-морожеными, даже если вам повезло и на вашем столе свежие мидии - они готовятся крайне быстро, как и все морепродукты.

Ингредиенты (2 порции)

• мидии без раковины - 300 гр.
• фасоль стручковая - 300 гр.
• горчица - 1 ст. ложка
• кефир - полстакана
• смесь перцев

Чтобы блюдо было готово за максимально короткое время, мидии и фасоль к завтраку я размораживаю в холодильнике с вечера, либо попросту ошпариваю кипятком в дуршлаге.  Соус смешивается прямо в форме для запекания, туда же выкладываем морепродукты и фасоль, перемешиваем, приправляем и запекаем в духовке. Время запекания зависит от вашего вкуса, 15 минут вполне хватит. Блюдо содержит приличное количество белка, микроэлементов и клетчатки. Удобная идея для фитнес-кухни на скорую руку.