postЛист земляники

Апрель 25, 2010

Лист земляники - рецепт в категории Дикорастущие съедобные растения, Хозяйке на заметку, Напитки на кулинарном блоге

Весна, как известно, пора нехватки витаминов. Чтобы не покупать парафиновые заморские фрукты, попробуем обратиться к «подножному» корму :) .

земляника дикорастущая

Ягодки лесной земляники по вкусу любому, кто уже пробовал это чудо. А что же листочки? Молодые листочки очень полезны, их применяют как лекарственное средство, или же просто как основу или ароматизатор для горячих напитков.

Земляничный лист собирают в период цветения и плодоношения. А зацветет земляника скоро, в конце апреля – в мае, в зависимости от температуры. В листе земляники, помимо витамина С содержится много полезных веществ, кислоты, дубильные вещества и т.п. Непомерное употребление земляники и земляничного листа может вызвать нежелательное действие – идиосинкразию и повышенный тонус мускулатуры матки. Поэтому собирая добавку к чаю и заваривая его, не переусердствуйте.

Стандартный рецепт лекарственного чая – 20 граммов листьев заливают стаканом кипятка, кипятят пару минут, настаивают около двух часов. Полученный настой используют как заварку для нескольких чашек напитка. Исходите примерно из этой же пропорции, чтобы не навредить себе и близким.

В народной медицине лист земляники использовался как мочегонное, и противовоспалительное средство. Применялся при нарушении аппетита, гастритах, прочих проблемах с желудком и пищеварением. Лист земляники помогает при бессонницах, обладает желчегонным эффектом, полезен при диабете. Снижает артериальное давление и расширяет сосуды.

N.B! Для того чтобы не навредить природе, с каждого куста земляники можно срезать не более пары листочков, тогда растение сможет нормально развиваться и плодоносить.

Если вас заинтересовало использование дикорастущих растений для ваших блюд, ознакомьтесь с нашими прошлыми обзорами и рецептами с использованием крапивы и лебеды.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/list-zemlyaniki/ обязательна!

Читайте также: Шампиньоны с курятиной и весенним салатом, Свинина с картофелем, запеченная в фольге.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net