postЛетнее рагу с сосисками

Июль 4, 2010

Летнее рагу с сосисками - рецепт в категории Овощи, Вторые блюда на кулинарном блоге

Ароматное летнее рагу. В густом овощном соусе кусочки молодого картофеля и сосисок хороши и в горячем, и в холодном виде.

 овощное рагу

Ингредиенты (на 3 персоны)

 

  • Картофель молодой – 3 шт. средних
  • Баклажан – 1 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Морковь молодая – 1 шт.
  • Лук – половинка небольшой репки
  • Помидор – один крупный
  • Вода
  • Сосиски
  • Соль, хмели-сунели
  • Растительное масло для жарки

 

Вымыть овощи, картофель и морковь потереть щеточкой. Соусом будут служить баклажан, кабачок и помидор, поэтому кабачок и баклажан рубим мелко, чтобы хорошо растушились.

 

Баклажан мелко порубить и обжарить в разогретом масле. Добавить рубленый кабачок, мелко порезанный лук. Накрываем сковороду крышкой и подготавливаем другие овощи. Закладываем картофель, когда картофель почти приготовится, добавляем морковь, болгарский перец и натертый помидор и чуть-чуть водички. Солим, приправляем специями, добавляем сосиски.

 

К такому рагу хорошо подать «огород» из овощей и зелени и грузинский лаваш.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/letnee-ragu-s-sosiskami/ обязательна!

Читайте также: Овощное пюре с яйцом и мясом криля, Аватарки с фруктами и овощами.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net