Легкий бульон с овощами
Легкий супчик можно приготовить для всей семьи, а при подаче решить, кому больше картошки и мяса, а кому капусты и горошка
Ингредиенты:
- Филе курицы
- Лук
- Картофель
- Зеленый горошек
- Брокколи
- Душистый перец горошком
- Морковь, корень петрушки и т.п.
- Соль
Для начала отварим куриное филе в очищенной воде. В кастрюлю добавим луковицу (лучше всего брать золотистого цвета лук, он придаст бульону насыщенный цвет), целиком положим морковь и какие-либо другие ароматные корнеплоды. Присолим, приправим душистым перцем. Когда мясо будет готово, разделим его – часть пойдет в суп, вторая часть для салатов или других блюд с использованием отварного куриного мяса. Луковицу и морковь достаем из бульона, ну или добавляем в суп – на любителя.
Очистим картофель, порежем кубиками, добавим в бульон. Через несколько минут добавляем замороженный горошек (свежий молочной спелости горошек нужно добавлять минут за 5 до выключения). За несколько минут до выключения добавляем промытую и разобранную на соцветия брокколи и мелко нарезанное мясо.