postЛегкий бульон с овощами

Апрель 19, 2010

Легкий бульон с овощами - рецепт в категории Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Легкий супчик можно приготовить для всей семьи, а при подаче решить, кому больше картошки и мяса, а кому капусты и горошка :)

 легкий суп на курином бульоне

Ингредиенты:

  • Филе курицы
  • Лук
  • Картофель
  • Зеленый горошек
  • Брокколи
  • Душистый перец горошком
  • Морковь, корень петрушки и т.п.
  • Соль

 

Для начала отварим куриное филе в очищенной воде. В кастрюлю добавим луковицу (лучше всего брать золотистого цвета лук, он придаст бульону насыщенный цвет), целиком положим морковь и какие-либо другие ароматные корнеплоды. Присолим, приправим душистым перцем. Когда мясо будет готово, разделим его – часть пойдет в суп, вторая часть для салатов или других блюд с использованием отварного куриного мяса. Луковицу и морковь достаем из бульона, ну или добавляем в суп – на любителя.

 

Очистим картофель, порежем кубиками, добавим в бульон. Через несколько минут добавляем замороженный горошек (свежий молочной спелости горошек нужно добавлять минут за 5 до выключения). За несколько минут до выключения добавляем промытую и разобранную на соцветия брокколи и мелко нарезанное мясо.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/legkij-bulon-s-ovoshhami/ обязательна!

Читайте также: Салат из свеклы с курицей, Кофе с бадьяном.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net