postЛегкая окрошка

Май 21, 2010

Легкая окрошка - рецепт в категории Флай рецепт, Овощи, Первые блюда, супы на кулинарном блоге

Облегченный вариант окрошки на скорую руку. Если хотите уменьшить количество калорий – готовьте окрошку на квасе.

 

рецепты окрошки

Ингредиенты:

(на 4 порции)

  • Вода
  • Огурцы – 2 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зеленый лук
  • Укроп
  • Кинза
  • Сметана
  • Горчица
  • Соль
  • Лимонный сок (опционально)

 

Накануне приготовления необходимо накипятить необходимое количество воды и охладить ее. Так же потребуется сварить и охладить яйца.

 

В прохладной воде по вкусу разводим сметану и горчицу. Для тех, кто любит кисловатый привкус – добавить лимонный сок или лимонную кислоту, мне нравится без кислых добавок. Мелко нарубить огурец, яйцо и зелень, добавить в кастрюлю, посолить и помешать. При подаче можно добавить в каждую тарелку пару кубиков льда.

 

Холодные супы станут хорошим способом добавить в рацион клетчатку и витамины из свежей зелени, к тому же, в зависимости от того, как вы сбалансируете ингредиенты, окрошка может стать отличным блюдом для тех, кто стремится сбросить лишний вес.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/legkaya-okroshka/ обязательна!

Читайте также: Свекольный легкий суп, Суп из фасоли с томатом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net