Рецепты с фото: простые, домашние, вкусные

Идеально для жаркой погоды: сердечки и печень не жирны, а вместе с овощами не требуют даже приготовления гарнира! Блюдо прекрасно подходит для обеда или ужина как в горячем, так и в холодном виде.

Для приготовления блюда необходимо:

• 0,5 кг смеси куриных печени и сердечек;
• растительное масло для жарки;
• чеснок - 5-7 зубчиков;
• соевый соус - полстакана;
• 2-3 помидора;
• 2 небольших синих баклажана;
• 3 небольших болгарских перца;
• живая зелень, например, базилик и садовая лебеда.

Разогреем растительное масло на сковороде. Чеснок очистим и мелко нарежем либо пропустим через чеснокодавку. Будем обжаривать чеснок в масле до небольшой прозрачности.

В обжаренный чеснок выльем соевый соус и тщательно перемешаем. Туда же выкладываем печень и сердечки и жарим на среднем огне, периодически помешивая, 15-20 минут.

Помидоры,  синие баклажаны и болгарские перцы помоем и нарежем некрупными кусочками. Выложим в мясо, тщательно перемешаем, накроем крышкой и будем тушить на небольшом огне еще 10-15 минут.

Зелень промоем, мелко нарежем, добавим в готовое блюдо и перемешаем. Готово!