postКуриное филе в йогурте

Февраль 21, 2012

Куриное филе в йогурте - рецепт в категории Идеи ланчей на работе, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Куриное филе, запеченное в домашнем несладком йогурте, очень нежное и вкусное. Добавим немного свежей или сушеной зелени для особо тонкого аромата.

Запечь курицу в йогурте

Мы не будем использовать магазинный йогурт для приготовления этого блюда - мы приготовим собственный, для чего нам понадобится закваска и молоко. Итак, полный список ингредиентов следующий:

  • закваска для йогурта - порция на 1 л молока;
  •  молоко 2.5% жирности;
  • очищенная вода;
  • куриное филе - 300 грамм;
  • пучок зелени различных трав: базилик, орегано, кинза и прочие (можно использовать сухие травы);
  • соль йодированная морская.

Йогурт необходимо приготовить заранее. Мы нагреем пастеризованное молоко до 40-42 градусов. Закваску разведем водой и добавим в горячее молоко. Зальем смесь в термос и оставим настаиваться 6-9 часов.

Филе промоем, просушим бумажным полотенцем и разделаем на порционные кусочки. Зальем филе готовым йогуртом и оставим постоять 15-20 минут.

Тем временем нарубим промытую зелень, смешаем с йогуртом и посолим.

Настоявшуюся в йогурте курятину выкладываем на фольгу, заворачиваем и запекаем в духовке при 200 градусах 30-40 минут.

Кусочки нежного филе можно не только подавать с гарниром, но и использовать для приготовления сандвичей!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kurinoe-file-v-jogurte/ обязательна!

Читайте также: Банановые сырники в духовке, Кулеш со свининой.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net