Сегодня потушим печень курицы с цветной капустой и свежей зеленью. Блюдо готовится без масла и не содержит излишних калорий.

Ингридиенты для приготовления блюда:

• 500 граммов куриной печени;
• вилок цветной капусты;
• пучок свежей зелени по вкусу - петрушка, сельдерей, укроп и прочее;
• специи: сухая зелень, перец по вкусу, йодированная соль, кориандр.

Куриную печень тщательно промоем и будем тушить в толстодонной посуде в небольшом количестве воды с добавлением соли на маленьком огне под закрытой крышкой.

10-15 минут, пока мясо тушится, можно потратить на подготовку капусты: вилок разберем на соцветия, тщательно промоем в прохладной воде и окатим кипятком.

Когда печень приобретет более светлый оттенок и станет легче разламываться вилкой (но она еще не готова полностью!)  - выложим к ней капусту, добавим специи и тщательно перемешаем.

Будем тушить овощи с печенью на среднем огне, периодически помешивая,  10-15 минут.

Уже готовое блюдо украсим мелко нарубленной зеленью, и будем подавать на стол горячим.