Куриная лапша
Простой и быстрый супчик для всей семьи, хорош как в зимние холода, так и летом в жару. Готовится элементарно, не особо отвлекая хозяйку от прочих дел.
Ингредиенты:
- белое куриное мясо (например, одна грудка) ;
- соль йодированная морская;
- смесь перцев (белый, красный, черный);
- лавровый лист;
- одна луковица;
- одна морковь средних размеров;
- макароны лапша (из муки из твердых сортов пшеницы).
Наиболее вкусный бульон для лапши получится, если в фильтрованной подсоленной воде отварить до готовности белое куриное мясо с добавлением перца, лаврового листа. Одновременно с мясом в бульоне будут вариться луковица и морковь. Их мы не режем и удаляем сразу же после приготовления мяса.
В кипящий бульон выложим лапшу. Будем варить на маленьком огне до готовности макаронных изделий.
В суп можно добавить мелко резанную свежую зелень.