Это рецепт-вариация на тему привычной куриной лапши. Вам понадобится куриная грудка, два яйца, полстакана риса и полстакана тонкой лапши из муки твердых сортов пшеницы.

Куриную грудку сварим с листиком лавра до полной готовности. Затем мясо необходимо извлечь из бульона, остудить, нарезать ломтиками и обжарить на кукурузном масле со специями: карри, куркумой, хмели-сунели или смесью для курицы.

В уже готовом бульоне следует сварить рис - желательно использовать нешлифованный долгозернистый сорт злака. Когда рис будет готов, всыпаем в бульон тонкую лапшу - она будет готова за 5-7 минут. Специи для заправки бульона - любая зелень, свежая или сухая.

После того, как бульон будет готов, добавим в него обжаренную курочку. Сваренными в крутую половинками яйца следует украсить супчик уже после того, как разольете его по тарелкам.

В зависимости от того, предпочитает ли ваша семья густые или жидкие супы, концентрацию риса и лапши можно варьировать.