Курица с гречкой в духовке
Февраль 23, 2009
Приготовим мясо с гарниром в одной посуде. Гречка и курица прекрасно сочетаются, а если мы потушим блюдо в духовке – аромат и вкус не заставит вас разочароваться.
Ингредиенты:
- Курица – 4 порции
- Гречка – 1 стакан
- Вода – 2 стакана
- Соль, перец
- Чеснок – три крупных зубка
В толстодонную кастрюлю, подходящую для духовки (можно в казан или утятницу) высыпаем гречневую крупу. Сверху выкладываем кусочки курицы. Посыпаем все специями, присаливаем. Чеснок очищаем и кладем целыми зубками в кастрюлю. Заливаем водой. Если курица осталась непокрыта водой - ничего страшного, мы все равно накроем нашу кастрюлю или утятницу крышкой. Правда, на курятине не будет хрустящей корочки, так что если не любите тушеную куриную кожицу - можно снять ее заранее. Никакого масла добавлять не будем, заправкой послужат специи и мясной сок.
Будем тушить, накрыв крышкой, до готовности. При желании можно тушить не в духовке, а на маленьком огне, получается не менее вкусно. Так же в такую кашу можно добавить тертую морковь, болгарский перец и прочие любимые овощи.
