postКурица с гороховым соусом

Октябрь 30, 2011

Курица с гороховым соусом - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Простой сытный обед из привычных продуктов – хороший выбор для холодных осенних деньков.

 курятина с горохом

Ингредиенты (4 порции)

  • Горох сушеный колотый – 0,5 стакана
  • Филе курицы (грудка) – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Томатная паста или помидоры – по вкусу
  • Горчица острая – 1 ст. ложка
  • Хмели-сунели, соль, смесь перцев
  • Растительное масло для жарки

 

Горох накануне необходимо замочить. Так же можно воспользоваться гороховыми хлопьями быстрого приготовления, вкус будет практически тот же, а скорость на порядок выше.

 

Курицу порезать на небольшие кусочки, лук нашинковать тонкими полукольцами. В толстодонной посуде разогреваем чуть-чуть масла, высыпаем горох, какое-то время помешиваем ложкой горошинки в масле, после доливаем воды и ставим тушиться на медленном огне. Незадолго до того, как горох будет полностью готов, добавляем томатную пасту, хмели-сунели и соль. При необходимости доливаем воду.

В сковороде на небольшом количестве масла тушим лук до прозрачности. Добавляем к луку кусочки курятины, обжариваем мясо вместе с луком некоторое время. Приправляем перцами и солью. В чашке смешиваем горчицу с небольшим количеством воды, добавляем смесь к мясу и луку. Тушим мясо на медленном огне в небольшом количестве горчичного соуса. Практически готовое мясо добавляем к уже готовому гороху, томим на огне вместе минут 15. Подаем блюдо горячим. 

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kurica-s-goroxovym-sousom/ обязательна!

Читайте также: Пряный рис с морепродуктами, Овощи, тушеные в уксусе.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net