postКурица с брюссельской капустой

Февраль 15, 2010

Курица с брюссельской капустой - рецепт в категории Овощи, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Блюдо - одновременно мясо и гарнир к нему. Брюссельская капусто прекрасно хранится в свежемороженном виде, поэтому подобным ужином побаловать семью вы сможете и в разгар зимы.

Курица с брюссельской капустой

Нам понадобится:

  • 300 грамм куриного филе;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 1 морковка средних размеров;
  • лавровый лист;
  • соль йодированная морская;
  • перец горошком;
  • брюссельская капуста - 300 грамм;
  • растительное масло (кукурузное, оливковое), пригодное для термообработки;
  • сметана или простокваша - полстакана;
  • сухая или свежая зелень.

В 1.5-2 л подсоленной воды с добавлением лаврового листа и перца горошком отварим до готовности куриное филе. Особый аромат и мясу, и бульону придаст сваренная в нем целиком луковица и морковка. Овощи в последствии можно просто удалить.

Закипятим воду, в кипяток бросим брюссельскую капусту и будем варить на большом огне 5-7 минут.

В глубокой сковороде разогреем растительное масло.

Разберем куриное филе на маленькие кусочки и обжарим 3-5 минут в масле на среднем огне.

Выложим к мясу приваренную капусту, зальем сметаной или простоквашей, добавим зелень, тщетельно перемешаем и протомим под закрытой крышкой на маленьком огне еще 7-10 минут.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kurica-s-bryusselskoj-kapustoj/ обязательна!

Читайте также: Острый рис с овощами, Рисовый пудинг с изюмом.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net