postКрасный перец как лекарство

Сентябрь 9, 2008

Красный перец как лекарство - рецепт в категории Приправы и специи, Хозяйке на заметку, Овощи на кулинарном блоге

В наши края жгучий красный перец попал из Южной Америки уже в двух ипостасях: как специя и как лекарство. Им лечат простуду, лихорадку, его употребляют как приправу к блюдам различных кухонь.

Жгучий перец в гомеопатии

Перец стручковый принадлежит к семейству пасленовых. Сам плод его - стручок - называется фруктус капсици. Его восхитительный цвет - от ярко-красного до черно-фиолетового - обусловлен красящим веществом капсантином.

Попал перец в Европу из Южной Америки во времена Колумба, хотя некоторые исследователи считают, что перец в Европе употребляли и ранее.

У многих народов перец употребляется в пищу в весьма неумеренных количествах. Отвар перца принимают при лихорадке и водянке. Так же он очень популярен при лечении простуды. Издавна перец рекомендовали при некоторых воспалительных заболеваниях - нефрите, цистите, простатите, при геморрое. Считается, что настойка из перца возбуждает желудочную секрецию, но чрезмерное его употребление может привести к повышению кислотности желудочного содержимого и к запорам.

Гомеопатический препарат из перца называется капсикум. Его готовят из высушенных зрелых стручков с семенами. Применяется он при катаральных заболеваниях дыхательных путей, воспалении легких, заболевании желудочного-кишечного тракта, органов малого таза, радикулите, крапивнице, хроническом воспалении среднего уха.

В плодах перца много витамина С и нет ферментов, окисляющих его, поэтому витамин хорошо сохраняется при консервации. Возможно, именно обилие витамина С обеспечивает лечебное действие чая с перцем при простудных заболеваниях.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/krasnyj-perec-kak-lekarstvo/ обязательна!

Читайте также: Рагу с куриными потрошками, Свинина с овощами в горшочке.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net