postКрапива

Апрель 16, 2009

Крапива - рецепт в категории Дикорастущие съедобные растения, Хозяйке на заметку на кулинарном блоге

Пришла весна, молодые поросли крапивы как нельзя лучше подходят для стимулирования иммунитета. Да и вкус блюд с крапивой приятен! Сегодня для вас экскурс в мир крапивы: заготовка, употребление и сбор.

крапива свойства рецепты

Итак, самая полезная крапива – по умолчанию – майская. Именно майскую крапиву срезают, чтобы насушить впрок. Крапива содержит рекордное количество витамина С и каротина, благодаря этому добавка сушеных листьев крапивы в зимние супы станет хорошей поддержкой для вашего здоровья.

Молодая крапива не такая жгучая, как более поздняя, тем не менее, чтобы нарезать себе молодой крапивы лучше одевайте перчатки. Для использования свежей крапивы в своих блюдах ошпарьте пучок зелени кипятком – таким образом вы лишите ее возможности поколоть ваши руки, пока вы будете нарезать крапиву для супа, салата и прочих изысков.

Как использовать крапиву в кухонных делах? Да примерно как шпинат – можно готовить яичницу на крапиве, добавлять ее в каши, супы, салаты, всевозможные начинки для пирогов. По аналогии со шпинатом можно приготовить крапивную пиццу.

Крапиву очень уважают вегетарианцы и люди, соблюдающие пост – в ней достаточно микроэлементов, чтобы балансировать свой рацион без мяса (это не отменяет включения в рацион бобовых и прочих необходимых продуктов).

Так же хорошо помогает крапива кормящим матерям – и как добавка к еде, и отвар крапивы увеличивает выработку молока. Отвар крапивы, или смесь инфузного масла крапивы и репейного масла поможет тем, кто страдает от выпадения волос. Как видите, стоит немного повозиться с крапивой, ради ее уникальных свойств!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/krapiva/ обязательна!

Читайте также: Курица с тимьяном и луком, Гречневые сырники.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net