postКрапива - весенние витамины

Март 15, 2014

Крапива - весенние витамины - рецепт в категории Дикорастущие съедобные растения на кулинарном блоге

Начался сезон луковичных и яснотковых . Значит, вполне можно прогуляться за молодой крапивой, блюда с ней - это вкусно, полезно и натурально. И небольшой обзор рецептов, плюс что еще можно поискать на прогулке ;)

рецепты с крапивой

Молодая крапива почти не “кусается”, однако не помешает вооружиться хозяйственными перчатками. Подробно о времени сбора и заготовки крапивы я уже писала, однако год от года время роста первых растений может варьироваться.  Крапивные ростки от 4-5 сантиметров вполне подходят для кулинарных изысков.

Напоминаю, что для заправки супов и прочих блюд крапиву не нужно долго варить, ее добавляют за несколько минут до выключения блюда

Суп с горошком и молодой крапивой отлично подойдет для поста

Добавляем яйцо и сметану и получаем сытный не постный вариант первого блюда с крапивой

Изящно и эстетично свежая крапивная поросль украсит салаты, бутерброды и прочие закуски

Пресный лаваш с овощами и крапивой - легкое в приготовлении, полезное и необычное блюдо

Еще одна полезная дикая поросль - чесночная горчица, пряные и ароматные листочки которой тоже богаты витаминами и микроэлементами

Не забывайте и о грибах :) сезон сморчков и строчков как раз начинается

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/krapiva-vesennie-vitaminy/ обязательна!

Читайте также: Айнтопф из овощей и грибов, Тушеная морковь с крапивой и пореем.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net