postКотлеты с подливкой

Январь 25, 2010

Котлеты с подливкой - рецепт в категории Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Очень быстрое и нетрудоемкое блюдо, гарнир выбирайте какой угодно, лично я люблю котлеты с картофельным пюре.

котлеты с соусом

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 гр.
  • Яйцо
  • Красный и черный перец
  • Мускатный орех
  • Соль
  • Сметана (ложка)
  • Масло для жарки
  • Мука

Для начала ставим готовиться наш гарнир и перемалываем мясо в фарш. Я в первый раз готовила котлеты без хлебно-картофельных добавок, лука и панировки, получается здорово, плюс готовая база для соуса или подливы. Главное чтобы все котлеты пожарились за один раз.

Взбиваем вилкой яйцо, смешиваем с мясным фаршем. Приправляем фарш солью, перцами и мускатом. Смоченными в воде руками формируем котлетки и жарим из на сковороде под крышкой до готовности. Готовые котлеты выкладываем на тарелку и начинаем готовить подливку.

На сковороду добавляем воды, немного сметаны или сливок. Специи можно не добавлять, их предостаточно остается на сковороде вместе с мясным соком, который выделился при жарке котлет. Разводим немножко муки в холодной воде, добавляем к подливке. Доводим до необходимой густоты и кондиции на медленном огне. При подаче гарнир и котлетки поливаем получившейся подливой. Быстро, просто и вкусно.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kotlety-s-podlivkoj/ обязательна!

Читайте также: Тушеные овощи с говяжьим фаршем, Stracciatella, итальянский суп.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net