postКорейка запеченная в фольге

Январь 19, 2012

Корейка запеченная в фольге - рецепт в категории Праздничный стол: горячее, закуски, салаты, Вторые блюда, Мясные блюда на кулинарном блоге

Вкусное нежное мясо для бутербродов или в виде нарезки для праздничного стола. Выбирайте крупный кусок свиной корейки, однако он не обязательно должен быть с большим количеством сала. Все зависит от ваших вкусовых пристрастий.

буженина корейка в духовке

Ингредиенты:

  • корейка свиная - 600 гр.
  • горчица крепкая - 2 ст. ложки
  • горчица сладкая - 2 ст. ложки
  • паприка молотая - 1 дес. ложка
  • кориандр горошинками - 1 ст. ложка
  • смесь перцев - 1 дес. ложка

Мясо сполоснуть под проточной водой, обсушить. При необходимости удалить излишки сала. Натереть мясо перцами и паприкой. Смешать оба вида горчицы, смазать кусок мяса со всех сторон, выложить на фольгу. Тщательно посыпать зернышками кинзы. Запаковать фольгу, обернуть в пару дополнительных слоев и оставить мясо мариноваться в холодильнике на сутки.

Через сутки запекаем мясо в духовке до готовности. Чем дольше вы томите мясо на небольших температурах, тем более сочным и нежным оно будет. После того, как мясо будет готово, оставляем его в духовке до полного остывания. Лучше всего после остывания отправить его на несколько часов в холодильник, тогда оно останется очень сочным и будет идеально для бутербродов и нарезки.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/korejka-zapechennaya-v-folge/ обязательна!

Читайте также: Проростки пажитника - свежая польза, Домашний йогурт с бананом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net