postКомпот с клюквой

Январь 25, 2014

Компот с клюквой - рецепт в категории Фрукты, Напитки на кулинарном блоге

Немного пикантной клюквенной горчинки и согревающий аромат - то что нужно для  для зимнего теплого или прохладного питья.

компот из фруктов и ягод

Ингредиенты

  • яблоко сладкое - 300 гр.
  • апельсин - 100 гр.
  • клюква - 50 гр.
  • вода - 1,5 литра
  • цедра апельсина - по вкусу
  • сахар - по вкусу

Очень нежный вкус, не слишком кислый, освежающий. Горчинка приятная, небольшое количество клюквы окрашивает напиток в нежно-нежно розовый цвет.Сахар, мед или заменители добавляйте по вкусу, в расчете на полтора литра питья.

Фрукты перед приготовлением компота необходимо тщательно вымыть. Яблоко режем ломтиками, вместе с кожурой и огрызком. Цедру апельсина срезайте ножом аккуратно, захватывая минимум белого альбедо, так вы избежите лишней горечи от цитрусовых корочек.  Сам апельсин можно как выжать, так и добавить цельными дольками. Клюкву можно брать свежую, можно замороженную - какая есть, любая хороша.

Заливаем фрукты и ягоды холодной водой, накрываем кастрюлю крышкой и варим на медленном огне до закипания. Остужаем компот до необходимой температуры, не снимая крышки. Если есть желание можно кастрюлю даже укутать любой теплой тканью, продлив время настаивания фруктов.

Более насыщенный вкус, а так же более питательный состав у киселей. Клюквенно-яблочный кисель это уже не просто напиток, утоляющий жажду, а изысканный легкий перекус или дополнение к нему.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kompot-s-klyukvoj/ обязательна!

Читайте также: Хлебная запеканка, Овощи с уксусом и чесноком.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net