postКольраби тушеная в горшочке

Февраль 7, 2013

Кольраби тушеная в горшочке - рецепт в категории Овощи на кулинарном блоге

В целом довольно стандартное и простое рагу, с одной заменой - вместо классического картофеля берем  кусочки капусты кольраби. Разумеется, блюдо для тех, кто любит всевозможные капустные вариации :) . Как обычно все мои варианты “горшочков” не включают предварительной обжарки ингредиентов, но конечно эта опция на ваш выбор. Хотите - обжаривайте. На мой взгляд обжарка добавляет лишней мороки, грязной посуды, жира и уменьшает пользу продуктов, благодаря двойной термообработке.

кольраби в горшочке

Ингредиенты (2 порции)

  • кольраби - 400 гр.
  • морковь - 100 гр.
  • кукуруза - 100 гр.
  • чеснок - 4 крупных зубка
  • молоко или кефир - полстакана
  • вода
  • соль, перец

Кукурузу берем уже готовую, т.е. какая есть, сухая ли отваренная, консервированная, заморозка - все подойдет. На кочанчике кольраби была и зелень, поэтому я и ее пустила в рагу. Если не слишком любите овощи тушеные с молокопродуктами, можно просто добавить масло на выбор, по вкусу.

Подготавливаем овощи: чеснок чистим и режем лепестками или кубиками, кольраби очищаем от кожуры и режем на кусочки, так же поступаем с морковью. Закладываем все овощи в горшочки, приправляем, заливаем смесью воды и молочного. Томим в духовке от 20 минут (готовность капусты тоже дело вкуса, все  ингредиенты готовятся довольно быстро).

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kolrabi-tushenaya-v-gorshochke/ обязательна!

Читайте также: Фасолевый суп с кокосом, Домашний чай в подарок.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net