postКофе из Коста-Рики

Октябрь 23, 2008

Кофе из Коста-Рики - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Напитки на кулинарном блоге

Снова поговорим о странах-производителях кофе. Сегодняшний кофе был выращен в стране под названием Коста-Рика. Кофе здешний отличается легкой кислинкой и пикантным вкусом.

Кофе из Коста-Рики

В переводе с испанского языка Коста-Рика означает богатый берег. Здесь выращивают прекрасный кофе, который ценители любят за своеобразный аромат и кисловатый вкус.

Основной выращиваемый сорт - арабское кофейное дерево. Зерна расцениваются по тому, на какой высоте над уровнем моря они были выращены. Лучшим считается кофе со склонов гор в окрестностях столицы, Сан-Хосе, в провинции Трес Риос.

В Европу экспортируются зерна крупные, отобранные и сортированные вручную, а в Америку - и большие, и малые, и сортировка производится машинным способом.

Отличные вкусовые качества кофе из Коста-Рики обычно приписываются умеренному горному климату страны. Кофе обладает выской плотностью, прекрасной кислинкой, типичной для лучших сортов Центральной Америки. Будучи заваренным, кофе радует глубоким пикантным вкусом с оттенками дымка.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kofe-iz-kosta-riki/ обязательна!

Читайте также: Тыквенная каша с рисом, Гороховый суп с клецками.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net