postКофе из Гватемалы

Октябрь 13, 2008

Кофе из Гватемалы - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Напитки на кулинарном блоге

Начнем разговор о том, откуда приезжают к нам волшебные и ароматные зерна чудесного кофе! Тема сегодняшнего рассказа - гватемальский кофе.

Гватемальский кофе

Зерна, выращенные в Гватемале, считаются чуть ли не самыми лучшими во всей Центральной Америке. Кофе выращивается на высоте от полутора до двух километров над уровнем моря, что соответствует стандарту SHB. Плантации защищают от попадания прямых солнечных лучей и от холодов раскидистые деревья.

Сорта выращиваемого тут кофе - бурбон, типика, марагоджил, антигуа, кобано. Самый лучший кофе произрастает в провинции Антигуа.

Здесь, в Гватемале, кофе расценивается по тому, на какой высоте он выращен. Самые изысканные сорта - кобано и антигуа, по названию местности произрастания.

В морском тропическом климате Гватемалы вырастает чудесный, ароматный, нежный и с кислинкой кофе.

Все зерна, выращенные тут, по традиции обрабатывают мокрым способом. Напиток из них будет обладать ароматом темного шоколада с оттенком пряных специй и тропических фруктов.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kofe-iz-gvatemaly/ обязательна!

Читайте также: Зливна (злывна) каша, Творожно-медовая запеканка.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net