Рецепты с фото: простые, домашние, вкусные

Кисель из ягод черной смородины легко приготовить и зимой - он прекрасно получается из свежезамороженных плодов. А летом можно использовать свежие ароматные ягоды.

В первую очередь, стоит обратить внимание на то, что заготовленные с лета ягоды должны быть правильно заморожены. В нашем очерке на эту тему (опубликованном на http://family-cookbook.net) даны несколько общих рекомендаций, они применимы не только к овощам, но и к фруктам, и к ягодам.

Итак, для приготовления киселя нам понадобится:

• вода - 1 л;
• свежие или замороженные ягоды черной смородины - 1 стакан;
• сахар - 1 столовая ложка;
• картофельный крахмал - 1 столовая ложка.

Воду довелем до кипения на большом огне.

Всыпем в воду ягоды черной смородины, будем варить на среднем огне около 10 минут.

В стакане прохладной очищенной воды разведем крахмал, тщательно перемешаем.

Вольем разведенный водой крахмал в кипящую жидкость, огонь уменьшим, будем варить, помешивая, 5-7 минут до загустевания.

N.B.

Обратите внимание на то, что такой кисель нельзя подавать с молоком, оно может скиснуть.