postКенийский кофе

Октябрь 17, 2008

Кенийский кофе - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Напитки на кулинарном блоге

Продолжаем рассказ о странах-производителях кофе. Настала очередь Кении - страны, славящейся своим ароматным и темпераментным кофе!

Кофе из Кении

Кофе - одна из основных статей экспорта Кении, которая славится особенно ароматными, высшего качества сортами арабики. Самый ценный сорт - пибери (peaberry, или горошинки кофе) , который называется так из-за упругих, маленьких, круглых зернышек кофе.

Кенийский кофе - лучший из африканских. Кения занимается одно из лидирующих мест в мире по качеству продукции. Всего в стране более 300 тысяч плантаций. Экспорт кофе жестко регламентируется государством, что обуславиливает относительно высокую стоимость здешнего кофе.

Кенийский кофе обрабатывается мокрым способом. Зерна стандарта “Кения АА”  превосходят обычные по размеру в полтора раза. Напиток имеет среднюю плотность и обладает душистым букетом лесных ягод и черной смородины, с винной кислинкой.

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kenijskij-kofe/ обязательна!

Читайте также: Суп с пангасиусом, Жаркое из овощей и сердечек.

© Nataliya Kvitka Google+



По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net