postКекс с вишнями и ликером

Октябрь 21, 2008

Кекс с вишнями и ликером - рецепт в категории Фрукты, Блюда из яиц, Пироги и выпечка на кулинарном блоге

Испечем ароматный кекс с ликером Старый Таллинн и сочными вишнями. Готовится очень просто. Печь будем в любой форме, например в силиконовой. Ну а вишни – по сезону, свежие, мороженые или из компота.

маффины, вишни, Старый Таллинн рецепт

Ингредиенты:

  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 0,5 стакана
  • Вишни – 0,5 стакана
  • Масло арахисовое – 50 мл.
  • Мука 130 гр.
  • Разрыхлитель – пол пакетика
  • Ликер Vana Tallinn – 50 мл.

Миксером или взбивалкой взбиваем в пену яйца с сахаром и маслом. Особенно высокой пенки не получится, так как масло не даст белкам набрать много воздуха. Аккуратно высыпаем в смесь разрыхлитель, добавляем порциями муку, постоянно перемешивая. Получится тесто липкой и густой консистенции. Добавляем вишни – консервированные, свежие, мороженые – какие есть. Опять мешаем. Добавляем ликер, в последний раз перемешиваем.

Теперь полученное тесто аккуратно выливаем в форму (формочки) для кексов или маффинов. Где-то треть емкости оставляем пустыми, кексик будет расти. Выпекаем при температуре 180 – 200 градусов до готовности. Готовность проверяем спичкой, или кА привычно.

Если вы пекли кекс в силиконовой форме, подождите, пока он остынет, переверните форму и слегка похлопайте по бокам. Кекс выпадет, не повредив рисунка формы. Потом можно помазать его шоколадом или помадкой, посыпать сахарной пудрой или кушать просто так. Аромат ликера восхитительно гармонирует с вишнями :) !

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/keks-s-vishnyami-i-likerom/ обязательна!

Читайте также: Мясные тефтельки, Тыквенная каша с рисом.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net