postКаши на любой вкус

Октябрь 10, 2010

Каши на любой вкус - рецепт в категории Хозяйке на заметку, Каши на кулинарном блоге

Как известно, каши чрезвычайно полезны и питательны, их приготовление помогает разбавить постные деньки, экономит средства в бюджете семьи. Но что делать, если кто-то из семьи, или даже вы сами от каш нос воротите?

Итак, для начала разбираемся в себе и думаем, какую кашу все-таки можно съесть. Сладкую или нет? Молочную, или без молока с его пенками? Нейтральный рис или яркую гречку? Все ли варианты доступных круп вы уже пробовали приготовить, а не храните «нежные» воспоминания после детского сада или столовой в школе? Ну примерно разобрались, идем дальше.

Каша довольно универсальна. Это и отдельное блюдо, и гарнир, и десерт. Кашу можно использовать для сладкой выпечки и начинки пирога. Можно варить кашу из разных круп одновременно, смешивать со свежими и тушеными овощами. А можно и вовсе получать пользу витаминов наслаждаясь гречневыми запеканками, оладьями, выпечкой и клецками не из белой муки, а из крупяной. Так же из каш готовятся своеобразные, но вкусные постные котлеты и тефтели.

Кашу обязательно нужно «портить» маслом, хотя бы самую малость. Растительным, сливочным, свиным смальцем и шкварками, попробуйте приготовить кашу с ароматным копченым салом. А можно сварить кашу на воде с добавлением овощей и куриного бульона, вы получите совершенно другой вкус. Уже готовую кашу можно смешать, по желанию, с чем угодно и приготовить запеканку. Различные мясные соусы домашнего приготовления и овощные соусы тоже украсят вкус блюда. Также можно готовить несладкие каши в молоке, с добавлением молока, по классическим старинным рецептам томить их в духовке, сдабривать грибами и всевозможными специями.

Сладкие каши можно варить на воде и на молоке, добавляя в них сахар, мед или варенье. Можно сдабривать каши орешками и различными фруктами, это нравится как взрослым, так и малышам. Из каш готовятся восхитительные пудинги, которые не уступают по вкусу разнообразной десертной выпечке.

По консистенции кашу можно приготовить как вязкую, так и рассыпчатую. Конечно, для каждого варианта есть свои виды крупы и свои уловки. Ну и, конечно же, крупы для каш должны быть отборными. Покупая развесную крупу, или крупу «социальных» марок, зачастую вы сэкономите пару монеток, но потратите много времени, перебирая, промывая и обжаривая её. От качества крупы напрямую зависит вкус готового блюда!

При использовании материала активная ссылка на http://family-cookbook.net/kashi-na-lyuboj-vkus/ обязательна!

Читайте также: Фрукты в шоколаде, Бисквит с твердым сыром и яблоками.




По вопросам сотрудничества и размещения информации на сайте обращайтесь family-cookbook@family-cookbook.net